畑仕事と季節の手仕事

畑の夏野菜の花は、なぜ黄色ばかり？その理由と、トマトやゴーヤが体を冷やす本当のワケ（水分とカリウム）を管理栄養士が解説。東洋医学との面白い一致や、例外のカボチャ、冷房の季節に冷やしすぎない食べ方のコツまで紹介します。

畑で種から育てた赤しそで、自家製しそジュースを作りました。管理栄養士が作り方のコツや赤しその効果、こした葉で作る赤しそふりかけのレシピまで紹介。砂糖の量や保存方法、夏のおすすめの飲み方もまとめています。

都会で叶える家庭菜園生活！JA運営の貸し農園の探し方や、初心者が買い揃えるものやその費用について、また農園選びのポイントも紹介。家族で楽しみながら美味しい野菜を育てる、素敵な週末農業を始めましょう！