ゆる〜り、食と健康

夏休みの子どもの昼ごはんを、管理栄養士がゆるく解説。カレーのリメイク、鶏そぼろ×卵そぼろの二色丼など、我が家の鉄板メニューベスト5と、頑張りすぎない乗り切り方を紹介します。

夏の作り置き、木・金になると「まだ食べて大丈夫？」と不安になりませんか？管理栄養士が、食中毒を防ぐ3原則（つけない・増やさない・やっつける）と、保冷剤での急冷や素手で触らないなどの実践ワザ、傷んだサインの見分け方まで解説します。

天ぷらが上手に作れず、単発の料理レッスンに参加してみました。想像していた「先生の実演」とは違う、タブレット動画とプリントのスタイルに驚いた話や、二重ボウルで冷やしても崩れたサクサクの秘密まで、管理栄養士が正直に体験レポートします。

帽子をかぶらず外を歩く人、実は損してるかも？管理栄養士が、紫外線・熱中症を防ぐ帽子の選び方（つばの広さ・色・ワイヤー入りの便利さ）と、体の中からの対策＝ビタミンACEやリコピン、朝に食べると逆効果な「ソラレン」まで解説します。

最近スーパーに行くたびに、二つのことを感じます。ひとつは、お米が安くなってきたこと。もうひとつは、サバが、高い……！ ということ。去年はお米が高くて、5kgで4,000〜5,000円台にもなっていましたよね。それが今は3,000円台まで下が...

畑の夏野菜の花は、なぜ黄色ばかり？その理由と、トマトやゴーヤが体を冷やす本当のワケ（水分とカリウム）を管理栄養士が解説。東洋医学との面白い一致や、例外のカボチャ、冷房の季節に冷やしすぎない食べ方のコツまで紹介します。

お弁当の栄養成分表示が「100gあたり」で、結局カロリーがわからない…そんな経験ありませんか？管理栄養士が表示の見方と落とし穴、2026年に始まったパッケージ前面に1食分あたりの栄養と1日の目安の%を示す新しい表示まで解説します。

夏の水分補給、正しくできていますか？管理栄養士が、体の水分のイン・アウトの仕組みや、梅雨に体がむくむ理由、麦茶・水・経口補水液の適切な使い分けと量を解説。麦茶が夏の定番な理由や、体が出す水分不足のサインまで分かります。

管理栄養士の私が、お酒を完全にやめました。週末の晩酌が習慣だった私が「飲まない」を選んだ理由と、やめて気づいた身軽さをお話しします。年代別・男女別の飲酒データや、ソバーキュリアスという新しい考え方、知っておいてほしい依存の話まで。